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Oie au four avec des morceaux de miel

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Cuisine Monde

Teneur en calories 260 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 120 minutes

Protéines * 9,9 grammes

Graisses * 27,7 g

Les glucides* 16,8 g

Teneur

L'oie cuite en morceaux s'avère très tendre et moelleuse. Tout le secret est dans la bonne marinade. Nous le préparons avec l'ajout de miel et de moutarde. La volaille est très friande de ces ingrédients. Nous vous suggérons de cuire dans un chaudron ou toute autre forme haute - les morceaux d'oie libéreront du jus, de la graisse et seront complètement immergés dans ce mélange parfumé. La viande sera bien cuite et sera juteuse.

Ingrédients

Processus de cuisson

Lavez bien la carcasse d'oie, séchez-la de l'excès d'humidité et coupez-la en morceaux.

Nous lavons les pommes, les séchons et les coupons en quatre parties. Découpez les gousses et coupez à nouveau chaque quartier en deux.

Mettez le miel liquide, la moutarde, la mayonnaise dans un petit bol. Bien mélanger les sauces jusqu'à consistance lisse. Ajouter les épices sèches : poivre noir, curcuma, mélange d'épices pour poulet et sel au goût. Mélangez à nouveau.

Nous enduisons chaque morceau d'oie de la marinade résultante et la mettons dans un chaudron ou une autre forme à paroi épaisse avec des côtés hauts.

Mettre des morceaux d'oie dans la marinade, les alterner avec des pommes. De plus, vous pouvez saupoudrer de sel sur les morceaux de volaille si vous le souhaitez. Ainsi, nous mettons tous les morceaux de l'oie. Préchauffer le four à une température de 220 degrés. Nous plaçons le formulaire au niveau moyen-inférieur, fermons le couvercle et cuisons pendant une heure.

Une fois le temps spécifié écoulé, ouvrez le couvercle, abaissez la température à 180 degrés et continuez à cuire l'oiseau pendant une heure. Nous sortons le plat fini du four, le laissons refroidir légèrement et le mettons sur des assiettes en portions, décorons avec des herbes. Un excellent plat d'accompagnement est la purée de pommes de terre et la salade de légumes frais.

Bon appétit!