Confiture de mûres épaisse pour l'hiver
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Cuisine
russe
Teneur en calories
281,5 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
300 minutes
Protéines *
1 gr.
Graisses *
0,7 g
Les glucides*
67,9 grammes
Nous vous proposons une recette de confiture de mûres épaisse. Nous utiliserons la mûre des bois, elle a un arôme plus prononcé. Les mûres de forêt sont plus petites que les mûres de jardin, mais plus denses, ont de petites graines, donc la confiture peut être faite à partir de baies entières sans les passer au tamis et sans enlever les graines. Nous allons cuisiner la confiture selon la recette de confiture classique : à partir d'une baie entière sans ajout d'eau.
Ingrédients
Processus de cuisson
Une fois que le sucre a pris une couleur mûre, mettez la casserole avec les baies sur feu doux et portez à ébullition, sans oublier de remuer souvent la confiture avec une cuillère en bois ou de secouer doucement la casserole pour laisser les baies intactes. Après ébullition, retirez la mousse résultante de la confiture et laissez cuire pendant 40 à 45 minutes. Ensuite, nous retirons la confiture du feu et la laissons refroidir.
A ce moment, on rince les pots de confiture avec du bicarbonate de soude et on les rince bien à l'eau. Nous stérilisons les pots à l'aide d'une bouilloire de cuisine ordinaire: placez un pot propre sur le bec de la bouilloire avec de l'eau bouillante, stérilisez le pot pendant 3 à 5 minutes. Faire bouillir les couvercles dans une casserole avec de l'eau pendant 2-3 minutes.
