Khachapuri sur yaourt

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Cuisine géorgien
Teneur en calories 272.1 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 45 minutes
Protéines * 16 grammes
Graisses * 15,1 grammes
Les glucides* 52 gr.
Khachapuri sur yaourt

Les pains plats fins sont considérés comme le summum de l'art culinaire. La pâte à yaourt est molle et élastique, s'étale et cuit bien. Un tel khachapuri avec une croûte appétissante et une garniture au fromage s'envolera de votre table avant que vous ne regardiez en arrière.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 4
Tamiser la farine dans un bol profond, ajouter le yaourt et remuer. Ajouter le sucre et le sel, casser un œuf et ajouter le bicarbonate de soude. Bien mélanger le tout, pétrir la pâte et laisser reposer 5 minutes.
étape 2 sur 4
Râper le fromage sur une râpe grossière, mettre dans un bol séparé et battre le deuxième œuf. Mélanger le caillé.
étape 3 sur 4
Déchirez un morceau de pâte et étalez-le en un gâteau. Placer la garniture au milieu et ramasser les bords. Coupez l'excédent de pâte et retournez. Mettez la balle de côté pendant 3 minutes. Étalez la tortilla du milieu vers les bords, en lui donnant la forme d'une crêpe.
étape 4 sur 4
Placer le khachapuri dans une poêle chaude avec un peu d'huile et faire frire à feu doux des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.

Bon appétit!

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Commentaires (1) 1

Nathalie aujourd'hui à 15:54

Il n'y a pas de lait dans la recette.. La quantité à ajouter n'est pas claire.. 100 ml de yaourt pour 500 g de farine la pâte s'avère trop raide, pas molle et pas élastique, comme indiqué dans la recette. Quelle doit être la largeur des tortillas farcies ?

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Natalya, il y avait une erreur dans la recette, nous l'avons corrigée, le lait n'est pas nécessaire, puisque nous utilisons du yaourt, les proportions de 200-250 g sont optimales, le diamètre du roulement est un peu inférieur ou supérieur, voyez par vous-même - ce n'est pas grave, l'essentiel n'est pas une balle.

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