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Khachapuri dans une casserole

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Cuisine caucasien

Teneur en calories 244,2 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 20 minutes.

Protéines * 13,9 grammes

Graisses * 11,2 grammes

Les glucides* 26,2 g

Teneur

Le khachapuri est un plat parfumé et très savoureux de la cuisine géorgienne. Je recommande de faire une recette rapide et facile de khachapuri dans une casserole. Le khachapuri chaud est une excellente option pour le petit-déjeuner ou une collation rapide.

Ingrédients

Kéfir 100 ml Œuf 2 pièces Cottage cheese 150g Du fromage 50 grammes Farine de blé 100g Bicarbonate de soude 0,5 cuillère à café Poivre noir moulu goût Le sel goût Légumes verts goût

Processus de cuisson

Chauffer une poêle profonde à feu moyen. Pendant ce temps, préparez la pâte. Versez le kéfir dans un récipient profond, ajoutez le bicarbonate de soude et le sel. Bien mélanger. L'acide du kéfir éteindra le bicarbonate de soude, la masse augmentera.

Ajouter du fromage cottage.

Cassez les œufs de poule et utilisez une fourchette pour bien mélanger.

Rincez abondamment les légumes verts sous l'eau courante, séchez-les et hachez-les finement avec un couteau. Transférer dans un bol de pâte.

Tamisez ensuite la farine de blé. Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût. Bien mélanger.

Versez une petite quantité d'huile végétale dans une poêle préchauffée. Déplacez doucement la pâte finie et répartissez-la uniformément dans le moule. Couvrir, baisser le feu et cuire environ 5 minutes.

Ensuite, utilisez une assiette pour retourner de l'autre côté et cuire encore 3 minutes, à couvert.

Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière, ouvrez le couvercle et saupoudrez de khachapuri. Fermez le couvercle et faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.