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Khachapuri dans une casserole sur kéfir

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Cuisine géorgien

Teneur en calories 295,2 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 70 minutes

Protéines * 14,6 grammes

Graisses * 12,6 grammes

Les glucides* 51,9 gr.

Teneur

Je recommande de faire du khachapuri rapide dans une poêle à frire. La pâte pour le plat est préparée avec du kéfir et ne nécessite pas beaucoup de temps. Des gâteaux parfumés sont servis avec du thé ou des plats de viande principaux.

Ingrédients

Kéfir 250 ml. Du fromage 300 grammes Sucre en poudre 0,5 cuillère à café Farine de blé 300 grammes Bicarbonate de soude 0,5 cuillère à café Le sel 0,5 cuillère à café Le beurre 100g

Processus de cuisson

Préparez les aliments nécessaires pour le khachapuri.

Versez le kéfir dans un récipient profond, ajoutez le bicarbonate de soude, le sucre cristallisé et le sel. Bien mélanger. L'acide du kéfir éteindra le bicarbonate de soude, la masse augmentera.

Faites fondre 70 grammes de beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Ajouter le beurre fondu à la masse de kéfir.

Tamisez ensuite la farine de blé. Bien mélanger.

Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Rassemblez la pâte en un morceau et placez-la sur la surface de la table, pétrissez bien la pâte.