Recette classique de khachapuri d'Adjarie
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Cuisine
géorgien
Teneur en calories
218,2 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
70 minutes
Protéines *
13,4 grammes
Graisses *
14,3 g
Les glucides*
31,1 grammes
Je veux partager une autre délicieuse recette de khachapuri d'Adjarie. Les produits de boulangerie ont une texture délicate et se marient bien avec la garniture au fromage qui s'étire. Le plat est parfait pour le thé en famille ou le petit-déjeuner du dimanche.
Ingrédients
Processus de cuisson
Eau potable tiède légèrement. Ajouter la quantité requise de sel et de sucre cristallisé. Ajoutez ensuite la levure sèche. Bien mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement dissous. Versez la quantité requise d'huile végétale. En plusieurs étapes, entrez la farine de blé préalablement tamisée au tamis. Pétrir une pâte élastique.
Pendant ce temps, préparez la garniture. Râper le fromage Suluguni sur une râpe grossière. Pilez un peu la pâte assortie. Divisez la pâte en quatre à six parties égales, selon la taille de khachapuri que vous souhaitez obtenir à la sortie. Roulez chaque partie avec un rouleau à pâtisserie, en lui donnant une forme oblongue. Placez une petite quantité de fromage râpé autour de la pâte roulée.
Placer les barquettes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Répartir uniformément le reste de la garniture au fromage sur les bateaux. Placez les khachapuri à une courte distance les uns des autres. Battre le jaune de poulet avec un fouet ou une fourchette. Et puis utilisez une brosse en silicone pour graisser les côtés des bateaux.
Placez la plaque de cuisson dans un four préchauffé à 200 degrés. Cuire le khachapuri pendant environ 15-20 minutes. Une fois le temps écoulé, retirez délicatement la plaque à pâtisserie du khachapuri, appuyez légèrement sur la garniture au fromage avec une cuillère à soupe et faites une dépression au centre. Enfoncez doucement un œuf de caille dans chaque bateau.
Bon appétit!