Adjarian khachapuri vraie recette géorgienne
0
1339
Cuisine
géorgien
Teneur en calories
218,6 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
115 minutes
Protéines *
12,4 grammes
Graisses *
14,1 grammes
Les glucides*
29,7 g
La Géorgie est un pays merveilleux avec ses propres plats et traditions nationales. Je voudrais recommander une vraie recette géorgienne de khachapuri d'Adjarie, qui réunira votre famille à table. Le délicieux khachapuri peut être servi chaud ou froid, mais surtout chaud.
Ingrédients
Processus de cuisson
Préparez les ingrédients nécessaires à la pâte. Faites chauffer un peu le lait cuit. Ajouter la quantité requise de sel, de sucre cristallisé et de levure sèche. Bien mélanger. Versez la quantité requise d'huile végétale. Ensuite, cassez 1 œuf de poule dans la masse résultante. Bien mélanger et laisser reposer 10-15 minutes.
Tamisez progressivement la farine de blé au tamis. Pétrir la pâte, la rouler en boule et la placer dans un récipient graissé avec un peu d'huile végétale. Serrez avec du film alimentaire ou couvrez avec un torchon sec et laissez à température ambiante pendant environ 40-50 minutes. Préparez les ingrédients nécessaires à la garniture.
Râpe le fromage. Diviser la pâte en 4 parts et étaler. Placez un peu de fromage râpé sur les bords. Rouler les bords vers le centre. Aveugler les extrémités et façonner en bateau. Placer ensuite sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine. Mettez la garniture dans les bateaux. Battre le jaune de poulet et badigeonner les bords des bateaux avec une brosse en silicone. Placez une plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180 degrés.
Cuire le khachapuri pendant environ 25-30 minutes. Une fois le temps écoulé, avec précaution pour ne pas vous brûler, retirez le khachapuri, appuyez légèrement sur la garniture au fromage avec une cuillère à soupe et faites une dépression au centre. Battre doucement un œuf de poule dans chaque barquette. Placez le khachapuri au four pendant encore 5 à 7 minutes.
Bon appétit!