Khachapuri d'Adjarie au fromage cottage

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Cuisine géorgien

Teneur en calories 214,2 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 150 minutes

Protéines * 8,7 g

Graisses * 12,7 grammes

Les glucides* 27,9 grammes

Teneur

Je souhaite proposer une recette de khachapuri adjare simple et très savoureuse avec du fromage cottage. Le plat s'avère copieux et aromatique. Excellente option pour le petit déjeuner ou le thé. La garniture juteuse et tendre se marie bien avec une pâte légère et aérée. Un tel khachapuri peut être préparé à partir de pâte toute prête.

Ingrédients

Processus de cuisson

Préparez les ingrédients nécessaires à la pâte.

Tamisez la quantité requise de farine de blé dans un récipient profond, ajoutez la levure sèche, le sel et le sucre cristallisé.

Bien mélanger. Chauffer légèrement l'eau potable et verser dans un bol, ajouter la crème sure et l'huile végétale.

Bien mélanger.

Rouler la pâte obtenue en boule et la placer dans un récipient préalablement graissé avec une petite quantité d'huile végétale. Serrez avec du film alimentaire et laissez à température ambiante pendant environ 1 à 1,5 heures.

Pendant ce temps, préparez la garniture. Mettez le fromage cottage dans un bol profond et écrasez-le avec une fourchette. Épluchez le fromage fondu et râpez-le sur une râpe grossière. Verser sur le caillé et ajouter la quantité requise de mayonnaise.

Bien mélanger la garniture.

Piler la pâte qui monte et la diviser en six parts égales.

Roulez chaque partie avec un rouleau à pâtisserie, en lui donnant une forme oblongue.

Placez un peu de garniture sur les bords de la pâte roulée.

Rouler les bords vers le centre. Bien fermer les extrémités et façonner la pâte en un bateau. Placer les barques sur une plaque allant au four, graissée avec un peu d'huile végétale. Mettez la garniture dans les bateaux. Placez la plaque de cuisson dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire le khachapuri pendant environ 25-30 minutes.

Une fois le temps écoulé, retirez le khachapuri, appuyez un peu sur la garniture avec une cuillère à soupe et faites une dépression au centre. Battre doucement un œuf de poule dans chaque bateau. Placez le khachapuri au four pendant encore 5 à 7 minutes.

Retirez le khachapuri fini du four, graissez les côtés avec une petite quantité d'huile végétale.

Khachapuri d'Adjarie au fromage cottage

Ingrédients

Processus de cuisson

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