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Khachapuri au fromage feta

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Cuisine géorgien

Teneur en calories 196,9 kcal

Portions 2 ports.

Temps de cuisson 85 minutes

Protéines * 12,3 grammes

Graisses * 9,2 g

Les glucides* 38,2 g

Teneur

Il existe de nombreuses variantes de recettes de khachapuri, en fonction du type de pâte, de la forme du plat fini et de l'utilisation de composants supplémentaires dans la cuisine. Voici une recette de khachapuri avec du fromage feta. Chaque femme au foyer peut cuisiner un tel plat.

Ingrédients

Farine de blé 2 cuillères à soupe. L'eau 170g Levure sèche 5 grammes Fromage Bryndza 500 grammes Sucre en poudre 0,5 cuillère à café Œuf 2 pièces Huile végétale 1 cuillère à soupe Le beurre 40 grammes Le sel 1 cuillère à café

Processus de cuisson

L'eau doit être réchauffée à une température de 36 degrés. Ajoutez-y ensuite la levure, le sel et le sucre cristallisé. Remuer et laisser la levure se dissoudre.

Ajouter de l'huile végétale à la base liquide.

Ajoutez ensuite un demi-verre de farine de blé, mélangez tous les ingrédients. Le récipient doit être recouvert d'une serviette et placé dans un endroit chaud pendant 40 minutes.

Après un certain temps, la pâte commencera à bouillonner et à mousser, après quoi la farine de blé restante devra être ajoutée. Bien pétrir la pâte et la laisser reposer 10 minutes. Nous allumons le four pour le réchauffer à une température de 180 degrés.

Pendant que la pâte est infusée, préparez la garniture. Moudre le fromage sur une râpe grossière. Ajouter l'œuf et le beurre (20 g) au fromage.

Pétrir la pâte présente puis sculpter le khachapuri. Vous devez d'abord faire un gâteau rond d'un diamètre d'environ 10 cm.

Ensuite, mettez une partie de la garniture sur la pâte.

Ensuite, nous rassemblons les bords de la pâte, formant ainsi une boule.

Saupoudrer la forme dans laquelle le khachapuri sera cuit avec une petite quantité de farine. Ensuite, étalez la pâte en forme de boule en forme et répartissez-la en forme avec des mouvements doux. Nous envoyons l'œuf dans un récipient séparé et le battons avec une fourchette. Graisser ensuite le khachapuri avec un œuf battu et saupoudrer de fromage sur le dessus. Nous envoyons du khachapuri à cuire dans un four préchauffé pendant 20-25 minutes. Le khachapuri prêt doit être graissé avec du beurre fondu.