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Khachapuri d'Adjarie au fromage

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Cuisine géorgien

Teneur en calories 179,4 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 70 minutes

Protéines * 10,3 g

Graisses * 8,6 grammes

Les glucides* 31,4 grammes

Teneur

Le khachapuri de style adjare avec du fromage est une excellente option pour le petit-déjeuner. Une bonne alternative aux œufs brouillés ou aux œufs brouillés. Il a l'air très joli et appétissant. Le plat fini peut être servi avec des légumes frais et des herbes.

Ingrédients

Sucre en poudre 1 cuillère à café Farine de blé 550 grammes. Œuf 5 pièces. Levure sèche 1 cuillère à café Lait de vache 300 ml. Fromage Sulguni 400 grammes Le sel 0,5 cuillère à café Le beurre 1 cuillère à soupe Huile végétale 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson

Préparez les ingrédients nécessaires pour le khachapuri au fromage d'Adjarie. Râper Suluguni sur une râpe grossière.

Tamisez plusieurs fois la farine de blé avec un tamis dans un récipient profond.

Verser la levure sèche, le sucre cristallisé et le sel sur le dessus. Versez la quantité requise d'huile végétale.

Chauffer un peu la quantité de lait requise et verser dans un bol pour sécher les ingrédients.

Bien mélanger. Rassemblez la pâte en un boudin. Placer la pâte dans un bol et couvrir d'un film alimentaire. Laisser dans un endroit chaud pendant une demi-heure.

Battre un peu la pâte assortie et la diviser en quatre parts égales.

Roulez chaque partie avec un rouleau à pâtisserie, en lui donnant une forme oblongue.

Rouler les côtés longs vers le centre.

Cachez les côtés opposés et façonnez la pâte en un bateau.

Battre un œuf de poule dans un récipient avec du fromage râpé et ajouter le beurre ramolli. Bien mélanger. Mettez le remplissage résultant dans les bateaux. Déposez les barquettes sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez dans un four préchauffé à 220 degrés pendant environ 10 minutes.

Une fois le temps écoulé, retirez le khachapuri, pressez légèrement la garniture au fromage avec une cuillère à soupe et faites une dépression au centre. Battez doucement un œuf de poule dans chaque bateau et placez le khachapuri au four pendant 5 minutes supplémentaires.