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Khachapuri avec du fromage cottage et du fromage

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Cuisine géorgien

Teneur en calories 215,5 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 45 minutes

Protéines * 13,1 grammes

Graisses * 11,4 grammes

Les glucides* 25,7 g

Khachapuri avec du fromage cottage et du fromage

Teneur

Un plat de la cuisine géorgienne, le khachapuri, est familier à tous. Ils se préparent de différentes manières. Selon cette recette, vous pouvez préparer le khachapuri sous forme de galettes farcies, qui peuvent être servies avec des entrées ou des salades.

Ingrédients

Farine de blé 2.5 Art. Kéfir 1 cuillère à soupe. Bicarbonate de soude 1 cuillère à café Le sel 1 pincée Œuf 2 pièces Cottage cheese 300 grammes. Du fromage 200 grammes aneth 1 paquet Huile de tournesol 2 - 3 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Versez le soda dans le kéfir, mélangez. Ajouter le sel, un œuf, ajouter progressivement la farine tamisée. Pétrir la pâte avec ces ingrédients.

Pour la garniture, râper le fromage. Mélangez-le avec du fromage cottage, un œuf et des herbes hachées, remuez.

Divisez la pâte en plusieurs parts égales. Étalez une couche ronde de 0,5 à 0,7 cm d'épaisseur à partir de chaque morceau de pâte. Mettez un peu de farce sur la pâte, enroulez les bords vers le centre, en recouvrant complètement la farce. Avec précaution pour ne pas presser la garniture, roulez le gâteau plat farci avec un rouleau à pâtisserie.