Khachapuri avec du fromage cottage et des herbes
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Cuisine
géorgien
Teneur en calories
243,8 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
60 minutes
Protéines *
15,4 g
Graisses *
10,9 g
Les glucides*
25,7 g
Gâtez vos proches avec un délicieux et aromatique khachapuri farci de fromage cottage et d'herbes. Il est facile à préparer. La pâte est pétrie avec du kéfir. Le caillé khachapuri peut être frit dans une poêle ou cuit au four à votre guise.
Ingrédients
Processus de cuisson
Moudre le fromage à pâte dure. Moudre le fromage cottage sur un tamis. Rincez l'aneth et retirez l'excès d'humidité avec une serviette. Ensuite, hachez finement l'aneth, saupoudrez un peu de sel et écrasez avec une cuillère pour qu'il donne du jus. Mettez le fromage cottage, le fromage et l'aneth dans un bol et mélangez bien ces ingrédients.
Placer la pâte préparée sur le plan de travail de la table, saupoudrée de farine, et rouler en boudin. Couper ensuite la pâte en 8 morceaux égaux. Rouler chaque morceau en un gâteau fin. Étalez la garniture sur les tortillas, en déterminant sa quantité à votre discrétion. Soulevez les bords du gâteau et pincez bien.
Écrasez un gâteau plat avec vos mains pour que la garniture soit uniformément répartie au milieu de la pâte. Ensuite, étalez-le délicatement avec un rouleau à pâtisserie, en faisant attention à ne pas casser l'intégrité, à la taille de votre poêle à frire. Faites bien chauffer une poêle sèche et placez le khachapuri dessus. Pendant que le gâteau est frit, préparez le second de la même manière, puis tous les autres. Faites frire le khachapuri d'un côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
Bon appétit!