Khachapuri au four

0
4392
Cuisine géorgien
Teneur en calories 198,4 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 30 minutes.
Protéines * 13,6 grammes
Graisses * 11,1 grammes
Les glucides* 31 grammes
Khachapuri au four

Le khachapuri est un plat géorgien très savoureux et facile à préparer. Il est préparé à partir de pâte de kéfir avec l'ajout de garniture au fromage. La pâte s'avère tendre et aérée, et la garniture au fromage, composée de différents types de fromages, la complète par son goût crémeux et salé.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Versez le kéfir dans un bol profond, ajoutez un œuf, du sel, du soda et du sucre. Bien pétrir le tout jusqu'à consistance lisse.
étape 2 sur 9
Tamiser la farine dans un bol séparé, puis en plusieurs étapes, nous introduisons la farine dans la masse d'œufs de kéfir. Nous malaxons bien les ingrédients pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
étape 3 sur 9
Nous formons la pâte obtenue en une boule et l'enveloppons hermétiquement avec du film alimentaire. Mettez la pâte au réfrigérateur pendant 50-60 minutes.
étape 4 sur 9
La pâte doit reposer un peu. Pendant ce temps, nous allons préparer la garniture : frotter le fromage à pâte mi-dure et le suluguni sur une râpe grossière.
étape 5 sur 9
Nous sortons la pâte du réfrigérateur, la divisons en quatre parties égales. Saupoudrer de farine sur l'endroit pour étaler la pâte et rouler chaque morceau de pâte en un gâteau rond, pas plus de 5 mm d'épaisseur.
étape 6 sur 9
Mettez le fromage au centre de chaque pain plat, puis ramassez au centre du bord du pain plat et pincez.
étape 7 sur 9
Retournez les gâteaux avec la couture pincée vers le bas et roulez-les à nouveau.
étape 8 sur 9
Nous étalons les gâteaux sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l'huile végétale, piquons les gâteaux au centre avec une fourchette pour que la pâte ne gonfle pas et graissons avec un œuf battu. Nous mettons le khachapuri à cuire au four à 200 degrés pendant 30 minutes.
étape 9 sur 9
Nous sortons le khachapuri fini du four sur un plat et le servons chaud sur la table. Bon appétit!

Recettes similaires

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *