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Kharcho de poulet aux noix

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Cuisine géorgien
Teneur en calories 25,5 kcal
Portions 10 ports.
Temps de cuisson 55 minutes
Protéines * 1,8 grammes
Graisses * 3,5 grammes
Les glucides* 2,5 grammes
* par 100 gr. produit
Kharcho de poulet aux noix
Teneur

C'est avec grand plaisir que je souhaite partager une recette insolite et intéressante d'un appétissant kharcho à base de poulet aux noix. Le Kharcho est obtenu avec une texture délicate et un arôme incroyable. Préparez un plat et surprenez vos invités avec une combinaison de saveurs incroyable.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 10
Lavez bien le poulet, coupez-le en morceaux de la même taille. Mettez la viande de poulet lavée dans une poêle bien chauffée, graissée avec de l'huile végétale. Faire frire jusqu'à obtenir une croûte uniforme et appétissante de tous les côtés.
étape 2 sur 10
Épluchez les oignons, rincez-les et coupez-les en petits cubes. Mettre dans une poêle en remuant de temps en temps, laisser mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes.
étape 3 sur 10
Remplir avec de l'eau potable. Porter à ébullition en écumant périodiquement la mousse obtenue avec une écumoire. Réduire le feu et laisser mijoter le poulet pendant 15 minutes.
étape 4 sur 10
Eplucher l'ail, rincer. Triez soigneusement les noix de la coque. Et puis passez les noix et l'ail dans un hachoir à viande ou hachez-les avec un mélangeur.
étape 5 sur 10
Ajouter la pâte de tomate, le sel, le calendula séché, le poivre rouge moulu, le fenugrec bleu et le calendula séché à la masse ail-noix hachée.
étape 6 sur 10
Versez quelques louches de bouillon de poulet riche dans un bol.
étape 7 sur 10
Remuez bien la sauce jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et uniforme ; pour la tendreté, vous pouvez perforer avec un mélangeur submersible.
étape 8 sur 10
Mettez la sauce préparée dans la poêle de poulet.
étape 9 sur 10
Bien mélanger, porter à ébullition et cuire 5 à 7 minutes à feu doux.
étape 10 sur 10
Rincez le persil à l'eau froide, séchez-le de l'excès d'humidité, hachez-le avec un couteau bien aiguisé. Servir le kharcho de poulet avec des noix en portions, garnir de persil haché.

Bon appétit!

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