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Kharcho de poulet à l'orge

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2300
Cuisine géorgien
Teneur en calories 31,1 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 95 minutes
Protéines * 1,5 grammes
Graisses * 1,5 grammes
Les glucides* 5,3 grammes
* par 100 gr. produit
Kharcho de poulet à l'orge
Teneur

Je souhaite attirer votre attention sur une recette classique de kharcho, excellente et facile à préparer, à base de poulet et d'orge. Le premier plat s'avère copieux et riche. Une excellente option pour nourrir votre famille avec le déjeuner. Assurez-vous de cuisiner et vous serez ravi d'un tel délicieux!

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 24
Lavez la viande de poulet, j'ai utilisé les ailes, mettez-la dans une casserole. Remplissez d'eau froide. Mettez la casserole sur feu doux et portez à ébullition.
étape 2 sur 24
Retirer la mousse de temps en temps avec une écumoire. Réduire le feu et laisser mijoter le poulet pendant 20-30 minutes.
étape 3 sur 24
Mesurez la quantité requise d'orge perlé, rincez-la plusieurs fois sous l'eau courante jusqu'à ce que l'eau soit claire. Ajouter l'orge au bouillon, saler, porter à ébullition, réduire le feu et cuire 15-20 minutes.
étape 4 sur 24
Lavez les tomates et couvrez-les d'eau bouillante préparée pendant quelques minutes.
étape 5 sur 24
Lavez les pommes de terre et épluchez-les avec un économe, coupez-les en gros cubes.
étape 6 sur 24
Placer les pommes de terre coupées en dés dans le bouillon.
étape 7 sur 24
Épluchez les oignons, rincez-les et coupez-les en cubes.
étape 8 sur 24
Lavez les carottes et épluchez-les avec un économe, râpez-les sur une râpe grossière.
étape 9 sur 24
Lavez bien le poivron, épluchez-le des graines et du cœur, coupez-le en un cube moyen.
étape 10 sur 24
Peler les tomates, retirer le pédoncule et les hacher finement.
étape 11 sur 24
Bien chauffer la poêle à feu doux, ajouter un peu d'huile végétale.
étape 12 sur 24
Épluchez l'ail, coupez-le en fines tranches et placez-le dans une poêle préchauffée, faites-le revenir légèrement en remuant constamment.
étape 13 sur 24
Mettez ensuite les carottes râpées et les oignons émincés dans une poêle préchauffée.
étape 14 sur 24
Frire jusqu'à tendreté. Ajoutez ensuite les poivrons hachés et les tomates.
étape 15 sur 24
Bien mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes.
étape 16 sur 24
Ajouter la quantité requise de sauce tomate et bien mélanger.
étape 17 sur 24
Salez et laissez mijoter 5 à 10 minutes.
étape 18 sur 24
Transférer délicatement le rôti cuit dans une casserole.
étape 19 sur 24
Ajoutez la feuille de laurier au kharcho, versez d'abord de l'eau bouillante dessus.
étape 20 sur 24
Rincez les légumes verts à l'eau froide, séchez-les de l'excès d'humidité, hachez-les avec un couteau tranchant.
étape 21 sur 24
Ajouter le houblon suneli et le poivre noir au goût dans la casserole.
étape 22 sur 24
Disposez ensuite les légumes verts hachés.
étape 23 sur 24
Portez le kharcho à ébullition puis éteignez le feu.Couvrir et laisser reposer 15 minutes.
étape 24 sur 24
Verser le kharcho de poulet copieux avec de l'orge dans des assiettes et servir en portions.

Bon appétit!

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