Classique du kharcho géorgien - une recette étape par étape avec une photo

Recette pas à pas de kharcho géorgien classique

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Cuisine géorgien

Teneur en calories 44,6 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 85 minutes

Protéines * 1,9 grammes

Graisses * 2,5 grammes

Les glucides* 8,1 grammes

Recette pas à pas de kharcho géorgien classique

Teneur

Aujourd'hui, je propose à votre attention de cuisiner le kharcho géorgien selon la recette classique. La recette est assez simple, il suffit de suivre toutes les étapes de cuisson et vous réussirez ! Même une femme au foyer inexpérimentée peut gérer cette merveilleuse recette.

Ingrédients

Processus de cuisson

Tout d'abord, préparez tous les ingrédients utilisés dans la quantité requise pour faire le kharcho géorgien classique.

Lavez soigneusement le bœuf, coupez-le en morceaux de taille moyenne. Versez de l'eau froide dans une casserole profonde à fond épais, mettez sur feu modéré et portez à ébullition. Bien saler. Disposez ensuite le bœuf préparé.

Épluchez les oignons de la coque supérieure, coupez-les en deux. Lavez bien les carottes et épluchez-les avec un économe, coupez-en un quart. Mettre les légumes dans une casserole et porter à ébullition.

Utilisez une écumoire pour écumer la mousse de temps en temps. Ajouter les grains de poivre noir. Ensuite, baissez le feu et faites cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Mesurez la quantité de riz nécessaire, rincez-le plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire. Mettez-le ensuite dans un récipient et remplissez-le d'eau. Laissez-le pendant un moment.