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Kharcho dans un autocuiseur multicuiseur

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Cuisine géorgien

Teneur en calories 60,9 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 65 minutes

Protéines * 2,1 grammes

Graisses * 5 grammes

Les glucides* 11 grammes

Kharcho dans un autocuiseur multicuiseur

Teneur

Kharcho cuit plus rapidement dans un autocuiseur multicuiseur (40 minutes) et dans un multicuiseur simple, cela prend au moins 1,5 heure. La soupe est très aromatique et savoureuse, bien qu'elle soit cuite sur des côtes de porc et avec l'ajout de pommes de terre, ce qui est exclu de la recette classique. Les noix sont ajoutées au goût car elles lui donnent souvent une teinte violette.

Ingrédients

Processus de cuisson

Rincer les côtes de porc et les couper en morceaux par os. Eplucher et rincer les pommes de terre et les oignons. Rincez un peu le riz aussi.

Couper l'oignon épluché en petits cubes.

Mettez la quantité requise de sauce tomate dans le bol de cet appareil et ajoutez-y de l'huile végétale.

Transférez ensuite les oignons émincés dans le bol et, sans fermer le couvercle, faites-les revenir en programme friture pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, hachez l'ail épluché avec un couteau.

Coupez les pommes de terre épluchées en morceaux de n'importe quelle taille et forme.

Pour les oignons frits à ce moment-là, transférez les côtes de porc, le riz, les pommes de terre hachées et l'ail dans le bol.

Saupoudrez ensuite ces ingrédients de sel et d'épices kharcho sélectionnées à votre convenance.

Versez ensuite 2 litres d'eau propre dans le bol. Avec cette quantité d'eau, le kharcho sera riche et épais, si cette consistance ne vous convient pas, versez plus d'eau.

Fermez le couvercle de l'autocuiseur multicuiseur et réglez la vanne sur la position "Haute pression". Activez le programme Soupe. Le temps de cuisson pour cet appareil est de 40 minutes. A la fin du programme et soulevez délicatement la valve pour éliminer la vapeur chaude. Vous pouvez attendre un peu et la pression dans l'appareil reviendra naturellement à la normale.