Khashlama d'agneau dans un chaudron

0
1538
Cuisine arménien
Teneur en calories 94,8 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 210 minutes
Protéines * 5,9 grammes
Graisses * 6,8 g
Les glucides* 8,7 g
Khashlama d'agneau dans un chaudron

L'agneau khashlama dans un chaudron est un vrai repas fait maison. Il n'est pas difficile de le préparer. L'agneau peut être pris avec des os, c'est-à-dire celui à partir duquel il n'est plus possible de cuisiner du pilaf ou du shish kebab. La viande et les légumes sont empilés dans un chaudron en couches, et plus il y a de couches, plus c'est savoureux. Khashlama est préparé dans un chaudron sans aucun ajout de liquide ni d'huile.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 11
Tout d'abord, préparez tous les ingrédients pour faire du khashlama. Eplucher et rincer les légumes. Laver la viande et la couper en morceaux.
étape 2 sur 11
Coupez l'oignon en demi-rondelles épaisses et déposez-en un tiers au fond du chaudron.
étape 3 sur 11
Coupez les poivrons en lanières épaisses et placez-en un tiers sur l'oignon.
étape 4 sur 11
Mettez un tiers des tomates coupées en fines tranches sur le poivron. Ce sera un coussin végétal pour la viande.
étape 5 sur 11
Placez la moitié des morceaux de viande sur ce coussin et saupoudrez-les de sel et d'épices.
étape 6 sur 11
Placez ensuite le deuxième tiers des oignons et des poivrons hachés sur la viande dans le même ordre.
étape 7 sur 11
Disposez-y des tranches de tomates.
étape 8 sur 11
Placer le reste de la viande sur les tomates et saupoudrer de sel et d'épices.
étape 9 sur 11
Placer les légumes restants sur la viande en une troisième couche.
étape 10 sur 11
Fermez le chaudron avec un couvercle (il ne permettra pas au jus de légumes de s'évaporer) et mettez sur feu minimum. Laisser mijoter le khashlama pendant 3 heures.
étape 11 sur 11
Ensuite, vous pouvez mettre le khashlama d'agneau cuit dans un chaudron dans des assiettes et servir.

Bon appétit!

Recettes similaires

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *