Khashlama de boeuf arménien avec de la bière
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Cuisine
arménien
Teneur en calories
93,6 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
180 minutes
Protéines *
5,5 grammes
Graisses *
8,4 grammes
Les glucides*
10,2 g
Le khashlama arménien se distingue des autres recettes de ce plat par l'utilisation de la bière. C'est la bière qui donne au khashlama son odeur et son goût particuliers. La viande est douce et tendre, et les légumes ne perdent pas leur forme. Le plat est préparé dans un chaudron. Selon cette recette, vous pouvez cuisiner du khashlama arménien avec de la bière à l'extérieur et sur une cuisinière électrique ou à gaz.
Ingrédients
Processus de cuisson
Rincez la viande du khashlama (bœuf, agneau ou volaille) à l'eau froide, coupez-la en gros morceaux, ajoutez plus de sel que d'habitude et mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes. Le reste des ingrédients n'a plus besoin d'être salé. Pendant ce temps, préparez tous les légumes indiqués dans la recette. Faites ensuite chauffer l'huile végétale dans un chaudron et rapidement, en 3 minutes, faites revenir les morceaux de viande et éteignez le feu. Placer l'oignon coupé en demi-rondelles sur la viande.
Bon appétit!