Khashlama de boeuf géorgien de boeuf
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Cuisine
arménien
Teneur en calories
94,3 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
210 minutes
Protéines *
6,9 grammes
Graisses *
16,2 g
Les glucides*
7,6 grammes
Khashlama en géorgien est différent du même plat arménien. Les légumes n'y sont pas ajoutés. Khashlama est préparé par la méthode de cuisson à long terme de bœuf provenant de différentes parties de la carcasse et toujours avec de la graisse. La recette est simple. Pour le khashlama en géorgien, il est préférable de prendre du bœuf jeune.
Ingrédients
Processus de cuisson
Remplissez ensuite le bœuf d'eau fraîche afin que la viande ne soit recouverte que de liquide. Placer l'oignon, coupé en deux, avec la viande. Ne pas ajouter de sel. Portez à nouveau le bouillon à ébullition, retirez la mousse de la surface et faites cuire la viande à feu doux et couvert d'un couvercle pendant une heure.
Bon appétit!