Khashlama de boeuf dans une casserole
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Cuisine
arménien
Teneur en calories
61,8 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
210 minutes
Protéines *
3,8 g
Graisses *
3,4 grammes
Les glucides*
7,6 grammes
Comme de nombreux plats du Caucase, le khashlama n'a pas de recette correcte et est préparé différemment selon les régions. Beaucoup de viande et un bouillon de viande riche sont invariables dans ce plat savoureux. La liste des légumes ajoutés est différente et dans la cuisine russe, les pommes de terre sont souvent ajoutées au khashlama. En utilisant différentes épices et épices, vous pouvez obtenir un nouveau goût du plat à chaque fois. Lorsqu'il n'y a pas de chaudron, vous pouvez cuire ce plat dans une casserole à fond épais.
Ingrédients
Processus de cuisson
Rincez les herbes fraîches. Attachez la moitié des légumes verts en un bouquet et mettez-les dans une casserole. Hacher finement le reste des légumes verts avec l'ail épluché et bien frotter. Versez la bière légère dans une casserole, fermez le couvercle et placez-la sur un petit feu. Laisser mijoter le khashlama à feu doux pendant 2,5 heures. Saupoudrer le plat fini d'herbes hachées avec de l'ail, remuer un peu et servir chaud. Il est déconseillé de réchauffer un plat refroidi, car il perd à la fois son goût et son aspect.
Bon appétit!