Khashlama de poulet aux pommes de terre

Nous vous recommandons d'utiliser des cuisses ou des cuisses de poulet - elles donnent un bouillon riche et contiennent une quantité suffisante de viande. Séchez les morceaux de poulet avec du papier absorbant, saupoudrez de sel, de poivre noir et de houblon suneli. Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale dans un chaudron ou une casserole à parois épaisses. Faire frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré à une température de poêle moyenne-élevée. Ensuite, nous réduisons la température du poêle au minimum et commençons à pondre des légumes. Épluchez les oignons et coupez-les en fines demi-anneaux. Répartissez-les uniformément sur les morceaux de poulet frit.

Nous nettoyons les carottes de la peau supérieure, lavons et coupons en cercles épais. Nous les distribuons sur l'oignon.

Nous nettoyons les poivrons des graines et des tiges, après quoi nous coupons la pulpe en segments. Nous étalons les poivrons hachés après les carottes.

Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en gros cubes. Nous les étalons sur une couche de poivrons

Nous lavons les tomates, les séchons, découpons la trace de la tige. Couper les tomates en tranches. Épluchez l'ail et hachez-le avec un couteau. Mettez l'ail et les tomates dans le chaudron après les pommes de terre.

Enfin, saupoudrez la surface de sel et de persil haché, puis versez la bière.

Fermez le khashlama avec un couvercle et portez à ébullition. Ensuite, nous réduisons la température du poêle au minimum et cuisons à petite ébullition pendant une heure jusqu'à ce que le poulet soit complètement tendre. Il n'est pas nécessaire de remuer le hashlam. De plus, il n'est même pas recommandé d'ouvrir le couvercle pendant l'extinction. En toute fin de cuisson, vous pouvez vérifier le degré de cuisson de la viande avec un couteau fin.

Servir le khashlama fini chaud, en l'étalant dans des bols profonds avec le bouillon.