Khashlama de poulet dans un chaudron
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Cuisine
arménien
Teneur en calories
61,3 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
90 minutes
Protéines *
4,4 grammes
Graisses *
2,6 grammes
Les glucides*
7 grammes
Il est très pratique de faire cuire le khashlama dans un chaudron - il est facile de mélanger les ingrédients pendant la friture et vous pouvez être sûr qu'il n'y aura pas de brûlure. Les parois épaisses du chaudron transfèrent lentement la chaleur, ce qui assure une cuisson uniforme du plat. Pour gagner du temps sur la préparation du khashlama, nous vous recommandons de préparer tous les légumes à la fois : rincez et coupez en morceaux de la taille requise. Ensuite, il ne reste plus qu'à les plier en couches dans un chaudron et à les envoyer pour extinction.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous avons étalé des oignons, des carottes et des poivrons. Ensuite, distribuez une partie des légumes verts hachés. Maintenant, nous étalons le poulet préparé. Saupoudrer de ciboulette ciselée dessus. Sur les cuisses, déposez à nouveau les légumes restants en couches : tomates, oignons, carottes, poivrons et légumes verts. N'oubliez pas de saler légèrement les couches. Les couches peuvent être répétées autant de fois que nécessaire - selon la présence d'ingrédients. Enfin, saupoudrez la surface du khashlama de sel, de houblon suneli, de paprika et ajoutez le piment entier.
Nous fermons le chaudron avec un couvercle, le mettons sur la cuisinière et portons le contenu à ébullition. Baissez ensuite la température au minimum et faites cuire à petite ébullition pendant une heure et demie jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Vous n'avez pas besoin de remuer pendant la cuisson. Servir le khashlama fini chaud, en l'étalant dans des bols portionnés avec le bouillon. Saupoudrer la surface des aliments d'herbes fraîches hachées.
Bon appétit!