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Khashlama au poulet à la manière arménienne

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Cuisine arménien
Teneur en calories 48,1 kilocalories
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 80 minutes
Protéines * 5,5 grammes
Graisses * 5,4 grammes
Les glucides* 5,7 grammes
* par 100 gr. produit
Khashlama au poulet à la manière arménienne
Teneur

Khashlama en arménien est une soupe épaisse à base de viande d'agneau, de porc ou de poulet avec beaucoup de légumes. Il doit être servi chaud, généreusement saupoudré d'herbes fraîches.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Laver les légumes et les herbes. Couper l'aubergine en cubes.
étape 2 sur 7
Lavez le filet de poulet, coupez-le en cubes et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré dans un peu d'huile.
étape 3 sur 7
Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux et faites-le frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez ensuite les aubergines dans la casserole et salez un peu.
étape 4 sur 7
Pelez le poivron des graines, coupez-le en lanières. Si vous souhaitez obtenir un plat épicé, hachez le piment sans enlever les graines. Hacher également les oignons verts. Transférer tous ces ingrédients dans une casserole, faire frire pendant 2-3 minutes.
étape 5 sur 7
Coupez les tomates dans leur jus en tranches et transférez-les dans une casserole.
étape 6 sur 7
Après 3 à 5 minutes, ajoutez la viande de poulet et le houblon suneli aux légumes cuits, salez au goût. Laisser mijoter le hashlama à couvert pendant 15 à 20 minutes.
étape 7 sur 7
Saupoudrer d'herbes hachées avant de servir le poulet khashlama.

Bon appétit!

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