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Khashlama aux aubergines

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Cuisine arménien
Teneur en calories 76,6 kcal
Portions 2 ports.
Temps de cuisson 180 minutes
Protéines * 3 grammes
Graisses * 5,7 grammes
Les glucides* 6,6 grammes
* par 100 gr. produit
Khashlama aux aubergines
Teneur

Le plat national arménien, le khashlama, est composé de viande et de légumes. Les ingrédients sont hachés grossièrement et mijotés à feu doux. En plus des pommes de terre, des oignons et des carottes, ajoutez des aubergines au khashlama, elles compléteront parfaitement le goût de la viande.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Laver la viande, la sécher et la couper en cubes. Mettez la viande dans une casserole, salez et assaisonnez.
étape 2 sur 8
Épluchez et hachez l'oignon.
étape 3 sur 8
Mettez l'oignon sur la viande. Eplucher les carottes, les laver et les couper en demi-cercles, les mettre sur les oignons.
étape 4 sur 8
Eplucher et couper les pommes de terre en fines tranches.
étape 5 sur 8
Épluchez l'ail, hachez-le, mettez-le avec les pommes de terre dans une casserole.
étape 6 sur 8
Eplucher les aubergines et les poivrons, les hacher. Disposer les légumes en couches.
étape 7 sur 8
Placez les tomates concassées dans la dernière couche.
étape 8 sur 8
Saupoudrer le plat de sel et d'épices au goût, mettre à mijoter. Tout d'abord, maintenez le khashlama à feu moyen pendant 5 à 10 minutes, puis réduisez-le et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit cuit pendant 1,5 à 2 heures. Servez le plat fini chaud.

Bon appétit!

 

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