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Pain au levain dans la machine à pain Panasonic

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Cuisine Monde

Teneur en calories 235 kcal

Portions 1 port.

Temps de cuisson 5 heures

Protéines * 8,1 grammes

Graisses * 2,9 grammes

Les glucides* 47,8 g

Pain au levain dans la machine à pain Panasonic

Teneur

Si vous avez une question sur les dangers de la levure pour la santé, il est suggéré de cuire le pain dans une machine à pain Panasonic sur du levain de seigle naturel. Le pain sera savoureux et avec un arôme agréable, seulement il s'émiettera un peu.

Ingrédients

Levain de seigle 1 cuillère à soupe. Farine de blé 400 grammes Farine de grains entiers 100g L'eau 300 ml. Le beurre (fondu) 2 cuillères à soupe Le sel 1 cuillère à café Sucre en poudre 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson

Préparez d'abord le levain de seigle pour qu'il mûrisse bien. Versez un verre de l'entrée dans le bol de la machine à pain.

Tamisez une quantité mesurée de farine de blé sur un tamis et versez-la dans le bol à levain.

Tamisez également la farine de grains entiers pour que les petits débris ne pénètrent pas dans la pâte, versez-la dans un bol.

Réchauffez un peu d'eau propre et versez-la dans un bol.

Coupez le ghee en tranches et ajoutez-le au reste des ingrédients.

Versez la quantité requise de sel et de sucre sur la farine.

Placez le bol dans la machine à pain. Réglez le programme # 01 « Pain de base ». Réglez ensuite la taille - "900 g", la couleur de la croûte "Moyenne" et activez le bouton "Démarrer". Le temps de cuisson par défaut pour ce programme est d'environ 4 heures 5 minutes, selon le modèle de l'appareil.

Fermez le couvercle de la machine à pain et ne l'ouvrez qu'à la fin du programme, bien que vous puissiez vérifier l'état de la pâte à pain à l'étape « Pétrissage ».