Catégories
Des blancs pour l'hiver
  1. domicile
  2. ➠ Pain à la maison
  3. ➠ Pain dans une machine à pain
  4. ➠ Pain dans la machine à pain Redmond 1911

Pain dans la machine à pain Redmond 1911

0
2250
Cuisine Monde
Teneur en calories 235,6 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 180 minutes
Protéines * 12 grammes
Graisses * 5,7 grammes
Les glucides* 60,7 g
* par 100 gr. produit
Pain dans la machine à pain Redmond 1911
Teneur

Nous proposons une recette détaillée pour faire du pain à la levure maison dans la machine à pain populaire Redmond. Nous utiliserons de la farine de blé et de seigle, ajouterons du malt sec pour la saveur et la couleur. Le produit fini s'avère doux, poreux, très parfumé et avec une belle croûte vermeille. Sous une forme chaude, un tel pain est très savoureux en soi - son goût est riche, avec une légère acidité et est très bien mis en valeur par une croûte croustillante texturée. Une fois refroidi, il est idéal pour trancher et convient bien aux sandwichs.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Afin de ne pas tacher l'appareil, veillez à sortir le bol pour mettre en signet les ingrédients. Versez de l'eau chauffée à chaud dans la quantité spécifiée. Ensuite, versez de l'huile végétale inodore, mettez du sel et du sucre cristallisé.
étape 2 sur 8
Ensuite, versez les deux types de farine tamisée dans un bol d'eau : blé et seigle. Le tamisage donne de la légèreté à la pâte, il n'est donc pas souhaitable de négliger cette étape.
étape 3 sur 8
Versez ensuite le malt de seigle fermenté sur la farine.
étape 4 sur 8
Enfin, ajoutez la levure sèche et la levure chimique.
étape 5 sur 8
Nous mettons le bol dans la machine à pain et choisissons le programme numéro 14 « Pain de seigle ». Poids du pain - 750 grammes, nous recommandons de laisser la croûte de couleur moyenne. Nous appuyons sur "Démarrer".
étape 6 sur 8
Après pétrissage, on peut observer une pâte homogène, douce, façonnée, avec un léger éclat de la pâte.
étape 7 sur 8
Après le signal sonore de la fin du programme, vous pouvez sortir le bol avec le pain fini.
étape 8 sur 8
Nous sortons le formulaire par la poignée, le retournons et sortons le pain. Placez le pain sur la grille pour éviter la condensation et laissez-le refroidir complètement.

Bon appétit!

 

Recettes similaires

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *