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Kvass de pain bricolage

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Cuisine russe
Teneur en calories 24,6 kcal
Portions 2 p.
Temps de cuisson 3 jours
Protéines * 0,5 grammes
Graisses * 0,2 g
Les glucides* 5,4 grammes
* par 100 gr. produit
Kvass de pain bricolage
Teneur

Le kvas de pain sur des croûtes de pain brun s'avère parfumé, riche en goût. Il est agréable et sain de le boire frais dans la chaleur estivale.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Préparez la nourriture, ne lavez pas les raisins secs. Couper les croûtes d'une demi-miche de pain.
étape 2 sur 6
Si nécessaire, faites cuire les croûtes un peu plus au four pour que le kvass ait une couleur plus riche. Mettre tous les ingrédients dans un bocal de 3 litres. Remplissez avec de l'eau propre.
étape 3 sur 6
Mettez le pot dans un bol profond, couvrez de gaze pour que les moucherons n'y pénètrent pas. Le premier jour de fermentation avec des levures, le kvas peut s'échapper du bocal.
étape 4 sur 6
Au bout de 3 jours, égouttez le kvas dans une passoire en laissant environ 0,5 l de kvas et le levain obtenu.
étape 5 sur 6
Versez à nouveau de l'eau, 3 c. sucre, raisins secs frais, craquelins, etc. Ainsi, un cycle « éternel » de fabrication de nouveaux kvass est obtenu. Vous devez verser du kvass dans des bouteilles ou un pichet 1 fois en 3 jours.
étape 6 sur 6
Conservez le kvas égoutté au réfrigérateur, servez frais.

Bon appétit!

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