Pain kvas à la maison

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Cuisine russe
Teneur en calories 14,5 kcal
Portions 3 litres.
Temps de cuisson 22h.
Protéines * 0,3 g
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 4,1 grammes
Pain kvas à la maison

À la maison, il n'est pas du tout difficile de faire un vrai kvas de pain délicieux. Pour rendre la boisson plus aromatique et savoureuse, utilisez du pain de seigle noir. Cette boisson étanchera parfaitement votre soif dans la chaleur, améliorera votre appétit et apportera à votre corps de nombreux bienfaits.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Pain noir prédécoupé en petits morceaux et séché au four. Transférez la chapelure dans un bocal et versez-y de l'eau bouillante. Laisser reposer la pièce pendant 8 heures, recouverte de gaze.
étape 2 sur 5
Filtrer le mélange à travers une étamine, presser le gâteau de pain et remettre le liquide dans le bocal. Émiettez la levure dans le récipient et ajoutez le sucre. Versez le citron dessus avec de l'eau bouillante, coupez-le en petits morceaux, retirez les graines et couvrez d'eau bouillante pendant 5 minutes pour éliminer l'amertume inutile. Transférez les tranches de citron dans le pot de moût. Bien mélanger la pièce.
étape 3 sur 5
Couvrir le pot de gaze et laisser fermenter pendant 8 heures dans la pièce. Filtrez le kvas à travers une étamine.
étape 4 sur 5
Versez-y les raisins secs lavés.
étape 5 sur 5
Fermez le pot avec un couvercle en plastique et lorsque des bulles apparaissent à la surface, mettez-le au réfrigérateur pendant 5 heures. La boisson peut être conservée pendant 2-3 jours.

Bon appétit!

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Commentaires (1) 1

Basilic 22-07-2021 08:55
Bonnes recettes. Moi, pour le kvass, je prépare des miettes à l'avance. Très confortablement.

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