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Viande de dinde en gelée sans gélatine

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Cuisine russe
Teneur en calories 61 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 14h.
Protéines * 6,5 grammes
Graisses * 2,3 grammes
Les glucides* 5,1 grammes
* par 100 gr. produit
Viande de dinde en gelée sans gélatine
Teneur

La viande en gelée parfumée et riche peut être préparée à partir de viande de dinde tendre sans utiliser de gélatine. Essayez une recette simple pour vos déjeuners ou dîners de famille.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Nous lavons la dinde, la divisons en petits morceaux et la remplissons d'eau dans une grande casserole. Porter le contenu à ébullition et changer l'eau.
étape 2 sur 5
Ajoutez maintenant du sel, des épices et des légumes pelés au bouillon. Portez le mélange à ébullition deux fois de plus.
étape 3 sur 5
Extraire la viande du bouillon fini, la refroidir et la hacher finement. Mettez les morceaux obtenus dans une assiette creuse.
étape 4 sur 5
Nous filtrons soigneusement le bouillon plusieurs fois et le remettons sur le feu. Faire bouillir jusqu'à ce que le liquide soit le plus concentré possible. Remplissez la viande de dinde avec cela et mettez le plat au réfrigérateur pendant la nuit.
étape 5 sur 5
Après 10-12 heures, la viande en gelée avec la dinde sera complètement prête, servez!

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