domicile
➠ Nouvelle année
➠ Recettes pour la nouvelle année
➠ Gelée d'Aile de Dinde

Gelée d'Aile de Dinde

2009

Cuisine russe

Teneur en calories 58,8 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 14 minutes

Protéines * 5 grammes

Graisses * 4,7 grammes

Les glucides* 4 grammes

Teneur

Une gelée nutritive et riche peut être fabriquée à partir d'ailes de dinde. Grâce à ce produit, vous pouvez facilement obtenir une gelée épaisse et concentrée. Servez le plat pour un déjeuner fait maison, un dîner ou une table de fête.

Ingrédients

Aile de dinde 4 choses. Le sel goût Poivre noir moulu goût Grains de poivre noir 4 choses. Carotte 1 PC. Ail 2 dents. feuille de laurier 1 PC. Légumes verts goût

Processus de cuisson

Si la viande en gelée est cuite sans gélatine, vous devez choisir des parties de la viande qui donneront une plus grande force à la gelée. Par exemple, les ailes de dinde conviennent à cela. Faites bouillir le produit avec les carottes, le sel, les grains de poivre et les feuilles de laurier.

Après que le bouillon ait bouilli trois fois, retirez-en les ailes, dont la viande est encore séparée des os et hachée.

Saupoudrer la viande finement hachée de poivre moulu et d'ail haché. Bien mélanger.

Couper les carottes bouillies en fines tranches. Nous les assemblons avec les herbes au fond du récipient en plastique.

Filtrez le bouillon restant à travers une étamine et remettez le feu. Faire bouillir jusqu'à ce qu'il diminue de volume et devienne plus épais. Versez la moitié du produit obtenu sur les légumes aux herbes.