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Cuisses de poulet et aspic de jarret de porc

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Cuisine russe
Teneur en calories 179,8 kcal
Portions 16 ports.
Temps de cuisson 15h.
Protéines * 8,5 grammes
Graisses * 22,1 grammes
Les glucides* 4,9 grammes
* par 100 gr. produit
Cuisses de poulet et aspic de jarret de porc
Teneur

La viande en gelée concentrée et aromatique peut être préparée à partir de jarret de porc et de cuisses de poulet. Préparez un délicieux repas pour votre déjeuner ou votre dîner fait maison.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Nous lavons le jarret de porc et les cuisses de poulet sous l'eau. Tout d'abord, faites bouillir le jarret dans une grande casserole pendant environ 1 heure.
étape 2 sur 5
Nous changeons l'eau pour une nouvelle, ajoutons des cuisses de poulet au jarret. Saler, poivrer le contenu, ajouter les oignons épluchés et cuire à feu moyen pendant encore 4 heures. Retirez la mousse de temps en temps.
étape 3 sur 5
Nous retirons les produits carnés finis de la poêle et les refroidissons. Ensuite, séparez les morceaux de viande des os.
étape 4 sur 5
Nous filtrons le bouillon avec une étamine, puis le versons dans la viande. Nous mettons le plat au réfrigérateur pendant 10 heures.
étape 5 sur 5
Mettez la gelée maison finie sur une assiette et servez avec un accompagnement ou une sauce!

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