Jarret de porc, poulet et viande en gelée de boeuf
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Cuisine
russe
Teneur en calories
135 kcal
Portions
12 ports.
Temps de cuisson
15h.
Protéines *
7,7 g
Graisses *
17,3 g
Les glucides*
4,9 grammes
Je propose d'utiliser une excellente recette et de cuisiner une viande gélifiée riche et appétissante à partir de jarret de porc, de poulet et de bœuf. L'apéritif à base de viande s'avère parfumé et satisfaisant. Préparez une délicieuse viande en gelée et vous ne le regretterez pas !
Ingrédients
Processus de cuisson
Lavez le jarret de porc, le poulet et le bœuf, mettez-les dans une casserole et couvrez d'eau pour qu'elle recouvre la viande. Ajouter les feuilles de laurier, le sel et les grains de poivre noir. Mettez le feu et portez à ébullition, retirez la mousse, baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 6 heures. Refroidissez la viande cuite.
Préparez des récipients dans lesquels vous verserez la viande en gelée. J'ai utilisé des moules à muffins en silicone. Refroidissez complètement la viande en gelée à température ambiante, puis couvrez-la d'un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 8 heures, mais surtout pendant la nuit.
Profitez de l'apéritif de viande!