Viande en gelée dans un multicuiseur Moulinex

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Cuisine Monde
Teneur en calories 142,2 kilocalories
Portions 10 ports.
Temps de cuisson 6 heures
Protéines * 8,4 grammes
Graisses * 11,8 g
Les glucides* 11,6 grammes
Viande en gelée dans un multicuiseur Moulinex

Dans de nombreuses familles, pas un seul repas de fête n'est complet sans viande en gelée, et sur la table du Nouvel An, il est considéré comme un plat obligatoire. De nos jours, ce plat savoureux peut être préparé rapidement et savoureux dans le cuiseur de dessin animé Mulinex. La viande en gelée est préparée sur le programme "Ragoût" pendant 6 heures, de sorte que les ménagères mettent la viande en gelée pour cuire pendant la nuit, puis après la commutation automatique de l'appareil sur "Chauffage", le goût de la viande en gelée ne fait que s'améliorer. Cuisson à partir de jarret de porc et de cuisses de poulet.

 

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 11
Vous pouvez faire tremper le jarret de porc dans de l'eau froide pendant plusieurs heures. Rincer les jambes et bien jarretière. Au niveau du jarret, grattez la peau avec un couteau.
étape 2 sur 11
Placez-les ensuite dans le bol du multicuiseur Mulinex. Placez également les carottes épluchées, les oignons, les feuilles de laurier et les grains de poivre dans le bol.
étape 3 sur 11
Remplissez ensuite ces ingrédients d'eau froide jusqu'au repère supérieur. Ajouter une cuillerée de sel.
étape 4 sur 11
Fermez le couvercle du multicuiseur et réglez le programme "Eteindre" pendant 6 heures. Après environ 1 heure, ouvrez le couvercle et retirez toute la mousse du bouillon.
étape 5 sur 11
Cuire la gelée jusqu'à la fin du programme. Ensuite, vous pouvez le laisser en mode "Chauffage" pendant un certain temps.
étape 6 sur 11
Retirez la viande et les légumes de la viande en gelée cuite. Vous pouvez jeter les oignons et laisser les carottes pour la décoration. Filtrer le bouillon dans une passoire avec un morceau de gaze. Pour la viande en gelée, un bouillon clair est nécessaire. Assurez-vous de retirer l'échantillon et d'ajouter du sel si cela n'est pas suffisant.
étape 7 sur 11
Ensuite, vous pouvez façonner la viande en gelée dans un beau plat. Placer la ciboulette et les carottes, coupées en fines tranches, au fond d'un plat (bols portionnés). Empilez ensuite les pois verts. Verser les légumes avec un peu de bouillon et laisser figer un peu la viande en gelée.
étape 8 sur 11
Pendant ce temps, séparez la viande des os et utilisez vos mains pour démonter en petits morceaux.
étape 9 sur 11
Placer les morceaux de viande dans des bols et verser délicatement sur le bouillon égoutté.
étape 10 sur 11
Laissez la viande en gelée pendant quelques heures à température ambiante, puis transférez-la au réfrigérateur pour qu'elle se solidifie complètement.
étape 11 sur 11
La viande en gelée dans la mijoteuse Mulinex est prête. Avant de servir, trempez les bols dans l'eau chaude pendant 30 secondes et retournez la gelée sur des assiettes à portions. Décorez-le magnifiquement avec de la verdure et servez.
Bon appétit!

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