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Refroidisseur de betteraves

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Cuisine européen de l'Est

Teneur en calories 136,4 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 75 minutes

Protéines * 3,7 grammes

Graisses * 5,9 grammes

Les glucides* 19,4 g

Teneur

Par une chaude journée d'été, une glacière de betteraves sera une option idéale non seulement pour satisfaire la faim, mais aussi pour étancher votre soif. Ce plat d'été léger ne nécessite pas de compétences culinaires ni d'expérience particulières pour préparer, et surtout, du temps. En une heure littéralement, vous pouvez vous débrouiller avec la préparation et faire plaisir à vos proches avec une soupe de betterave froide.

Ingrédients

Processus de cuisson

Vous devez d'abord faire bouillir les betteraves, les pommes de terre et les œufs. Il est préférable de faire bouillir les pommes de terre dans leur peau. Avant la cuisson, séparez les betteraves des fanes. Nous lavons et coupons les hauts.

Nous lavons le concombre et le coupons en lanières. Si vous le souhaitez, le concombre peut être râpé.

Couper les betteraves bouillies en cubes de taille moyenne. Nous l'envoyons dans une casserole avec de l'eau bouillante, y mettons les dessus hachés, le sucre, le sel, le vinaigre. Au bout de 20 minutes, retirez la masse du feu et laissez-la refroidir.

Les légumes verts lavés doivent être finement hachés.

Mettez les ingrédients hachés sur des assiettes. Versez le tout avec du bouillon de betterave refroidi, assaisonnez avec de la crème sure ou du kéfir. Nous y envoyons également un demi-œuf à la coque.