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Réfrigérateur de betterave sur kéfir

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Cuisine européen de l'Est

Teneur en calories 61,7 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 20 minutes.

Protéines * 3,5 grammes

Graisses * 2,6 grammes

Les glucides* 6 grammes

Teneur

Un très bon plat pour les chaudes journées d'été. Le réfrigérateur est agréablement rafraîchissant, alors qu'il est assez nutritif et sain. Il est préférable d'utiliser du kéfir gras pour sa préparation, car dans ce cas, le goût est plus riche. Les betteraves peuvent être utilisées bouillies ou précuites au four. Il convient de rappeler que dans le cas de la cuisson, davantage de nutriments sont stockés dans les betteraves.

Ingrédients

Betterave (bouilli) 2 pièces Concombres 4 choses. Oignon vert 1 paquet Kéfir 3,2% 1 l. Œuf (bouilli) 4 choses. Pommes de terre en veste (bouilli) 4 choses. aneth 1 paquet Le sel goût Poivre noir moulu goût

Processus de cuisson

Les betteraves préparées à l'avance doivent être complètement refroidies. Ensuite, nous épluchons les betteraves et coupons l'endroit où poussent les légumes verts.

Nous lavons les concombres, les séchons et coupons les pointes des deux côtés pour éviter une éventuelle amertume. Couper les concombres en fines lanières. Mettez les concombres dans un grand bol.

Coupez les betteraves épluchées de la même manière que les concombres. Alternativement, vous pouvez frotter les betteraves sur une râpe grossière. Nous l'ajoutons aux concombres.

Lavez et séchez les plumes d'oignon vert. Couper en fines rondelles et ajouter dans le bol à la betterave rouge au concombre.

Ajoutez du sel aux légumes, mélangez le tout.

Versez le mélange de légumes avec le kéfir gras et remuez.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la glace pilée dans un mélangeur au réfrigérateur - cela refroidira en plus la soupe et ajoutera de la fraîcheur.

Nous versons le réfrigérateur dans des assiettes portionnées. Éplucher et laver les œufs durs. Nous coupons chacun dans le sens de la longueur. Nous mettons deux moitiés d'œuf dans chaque assiette au-dessus du réfrigérateur. Saupoudrer de poivre noir.