domicile
➠ Soupes
➠ Premier repas
➠ Glacière au kéfir

Glacière au kéfir

1683

Cuisine européen de l'Est

Teneur en calories 60,7 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 75 minutes

Protéines * 3,7 grammes

Graisses * 3 grammes

Les glucides* 7,2 grammes

Teneur

Les betteraves froides au kéfir sont généralement préparées avec des betteraves marinées ou bouillies. Ce plat est principalement destiné à la table d'été, mais vous pouvez le cuisiner à tout moment de l'année. Cette soupe froide est préparée sans kéfir faible en gras et toujours avec des oignons et des concombres frais.

Ingrédients

Betteraves marinées 500 grammes Kéfir 1 l. Œuf 4 choses. Concombres 3 pièces. Oignon vert 1 paquet aneth 1 paquet jus de pomme 1 cuillère à soupe. Le sel goût

Processus de cuisson

Cuire les pommes de terre à l'avance pour un accompagnement au réfrigérateur. Faire bouillir et refroidir également les œufs. Lavez les oignons verts, hachez-les finement et écrasez-les un peu avec du sel directement sur une planche à découper.

Lavez les concombres frais et coupez-les en petits morceaux de forme libre.

Transférer les oignons et les concombres hachés dans une casserole pour faire la soupe, saler et remuer.

Hacher les betteraves marinées sur une râpe grossière. Si vous cuisinez à partir de betteraves bouillies, acidifiez-les avec du jus de citron ou de l'acide citrique, car il devrait y avoir une légère acidité au réfrigérateur. Transférer les betteraves dans une casserole.

Versez le kéfir réfrigéré sur le mélange de légumes et remuez.

Ajouter un verre de jus de pomme au réfrigérateur. Cela donnera au plat un goût sucré spécial.

Saupoudrer le piment d'aneth vert finement haché.

Épluchez les œufs durs, coupez-les en morceaux et placez-les soit dans une casserole commune, soit dans chaque assiette, à votre guise.

Mettez la casserole avec le réfrigérateur au réfrigérateur pendant 1 heure puis servez en la versant dans des assiettes portionnées. Servir les pommes de terre bouillies ou frites au réfrigérateur avec du kéfir.

Bon appétit!