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Cooler sur kéfir avec des betteraves bouillies

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Cuisine russe

Teneur en calories 15,9 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 160 minutes

Protéines * 1,2 grammes

Graisses * 0,3 g

Les glucides* 2,9 grammes

Cooler sur kéfir avec des betteraves bouillies

Teneur

Le kholodnik est une délicieuse soupe estivale de la cuisine slave orientale qui est toujours populaire de nos jours. Son nom parle de lui-même. Et parfois, il n'est tout simplement pas remplaçable lorsqu'il fait chaud. C'est un plat très satisfaisant, appétissant et rafraîchissant.

Ingrédients

Betterave 500 grammes Concombres 1 PC. Œuf 5 - 6 pièces Oignon vert 1 paquet Kéfir 1,5 l. Crème fraîche 100g Le sel goût

Processus de cuisson

Tout d'abord, faites bouillir les betteraves. Pour accélérer la cuisson des betteraves, vous pouvez les couper en deux et les envoyer dans l'eau déjà bouillante.

Nous faisons également bouillir des œufs durs. Cuire 10 minutes après ébullition et les refroidir à l'eau froide.

Lavez le concombre et coupez-le en petites lamelles.

Nous lavons également les oignons verts et les hachons finement en rondelles.

Les œufs finis doivent également être hachés finement et les betteraves doivent être râpées.

Nous mettons tous les ingrédients dans une casserole et remplissons de kéfir. Si nécessaire, ajoutez du sel, mais le réfrigérateur peut être servi sans sel. Nous le mettons au réfrigérateur pendant 1,5 à 2 heures. Ajouter la crème sure avant de servir.

Bon appétit!