Glacière sur kéfir aux betteraves
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Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
83,2 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
40 minutes
Protéines *
3,6 grammes
Graisses *
5,8 grammes
Les glucides*
3,8 g
Lors des chaudes journées d'été, la soupe la plus populaire est peut-être la soupe au piment. Et pas étonnant - il rafraîchit et aide à étancher votre soif. Dans cette recette, nous suggérons d'utiliser non seulement les racines de betterave, mais aussi ses fanes. Cela ajoutera une saveur intéressante au réfrigérateur, ainsi que des vitamines et des fibres supplémentaires. Nous recommandons d'utiliser de jeunes betteraves, car les racines elles-mêmes et les fanes à l'état immature sont plus tendres.
Ingrédients
Processus de cuisson
Placez les betteraves hachées dans une casserole. Ajouter suffisamment d'eau pour remplir le volume des betteraves. Placez la casserole sur le feu et portez le contenu à ébullition. Pendant dix à quinze minutes, laisser mijoter les betteraves à température moyenne en remuant de temps en temps. En fin de cuisson, ajoutez les fanes hachées et laissez mijoter quelques minutes. Nous retirons la casserole de la cuisinière et transférons le contenu dans la casserole dans laquelle nous allons cuire le réfrigérateur. Laissez les betteraves refroidir complètement.
Ajouter les herbes hachées et les cubes de concombre dans la poêle aux betteraves refroidies. Verser le kéfir, mélanger. Ajouter du vinaigre de cidre de pomme et du sel au goût. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu d'eau froide supplémentaire. Pour rendre le goût du réfrigérateur plus riche, il est recommandé de le laisser infuser au réfrigérateur pendant quelques heures. Au moment de servir, vous pouvez ajouter un peu de crème sure et des moitiés d'œuf à la coque dans chaque assiette portionnée avec un réfrigérateur.
Bon appétit!