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Refroidisseur d'eau minérale

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Cuisine européen de l'Est

Teneur en calories 76 kcal

Portions 2 ports.

Temps de cuisson 30 minutes.

Protéines * 3,3 grammes

Graisses * 6,4 grammes

Les glucides* 3,7 grammes

Teneur

Un refroidisseur de betteraves rafraîchissant sur de l'eau minérale étanchera à la fois la soif et la faim par une chaude journée d'été. Ajoutez-y de jeunes pommes de terre bouillies et de l'aneth frais, ce sera plus satisfaisant et plus savoureux. Certes, les légumes devront être cuits à l'avance.

Ingrédients

Processus de cuisson

La veille, cuire les jeunes betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Refroidir, décoller. Frotter sur une râpe grossière.

eggsufs durs, refroidir rapidement, peler et hacher finement avec un couteau.

Lavez et séchez les légumes verts, hachez-les également finement.

Retirez la peau des concombres, coupez-les en petits cubes. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole, saler et poivrer et remuer.

Pré-refroidir l'eau, mélanger avec de la crème sure et secouer avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Verser au réfrigérateur. Mettez-y les betteraves râpées et versez-y le jus de citron. Assaisonner de sel et de poivre si nécessaire. Mettre au réfrigérateur pour refroidir pendant une demi-heure.