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Refroidisseur sur l'eau

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Cuisine européen de l'Est
Teneur en calories 118,3 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 4 heures
Protéines * 3,7 grammes
Graisses * 2,4 grammes
Les glucides* 22 grammes
* par 100 gr. produit
Refroidisseur sur l'eau
Teneur

La soupe d'été est froide, elle vous rafraîchira agréablement par une chaude journée d'été. Cette soupe est facile à préparer et fait partie des plats hypocaloriques. Le plus souvent, le refroidisseur de betteraves rouges est préparé dans de l'eau.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Laver les betteraves, les peler et les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, refroidir et râper sur une râpe grossière.
étape 2 sur 6
Lavez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en petits cubes. Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, retirer du bouillon et laisser reposer un moment jusqu'à ce qu'elles refroidissent.
étape 3 sur 6
Ajouter le sucre et le vinaigre au bouillon de pommes de terre chaud. Ajouter les betteraves, les œufs et les pommes de terre au bouillon.
étape 4 sur 6
Couper les concombres en demi-rondelles, si les légumes sont gros, puis les couper en quartiers. Mettez-les dans le bouillon.
étape 5 sur 6
Lavez les légumes verts et hachez-les finement avec un couteau, ajoutez-les au réfrigérateur. Remuer la soupe et réfrigérer pendant 1 à 3 heures pour infuser.
étape 6 sur 6
Servir frais, assaisonner de crème sure.

Bon appétit!

 

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