Refroidisseur froid avec de la viande
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Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
102,6 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
75 minutes
Protéines *
5,7 grammes
Graisses *
8,7 g
Les glucides*
3,7 grammes
Le réfrigérateur peut être rendu beaucoup plus satisfaisant en y ajoutant des morceaux de viande bouillie. Il peut s'agir de bœuf ou de porc, selon le goût et la disponibilité des aliments. Il est important de faire bouillir la viande à l'avance jusqu'à ce qu'elle soit tendre et de la laisser refroidir complètement. Ensuite, le temps que le réfrigérateur soit préparé, il ne restera plus qu'à couper la viande en morceaux et à mélanger avec le reste des ingrédients - cette soupe se prépare très rapidement.
Ingrédients
Processus de cuisson
Épluchez les betteraves, rincez, placez dans une casserole et remplissez d'eau pour que les racines soient complètement recouvertes. Vous aurez besoin d'environ deux litres et demi d'eau. Porter à ébullition et cuire environ une heure à feu doux. Les betteraves finies doivent être molles. Retirer les betteraves de la poêle, refroidir le bouillon et conserver.
Couper la viande en petits cubes, proportionnellement aux morceaux de concombre. De la viande tranchée, des morceaux de concombre, des oignons hachés et des betteraves râpées sont placés dans un grand bol et remplis de bouillon de betterave refroidi. Remuer et ajouter du sel et du jus de citron au goût.
Bon appétit!