Betterave froide sur l'eau
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Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
122,1 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
80 minutes
Protéines *
3,3 grammes
Graisses *
6,4 grammes
Les glucides*
17,4 g
Par une chaude journée d'été, une glacière avec des betteraves sur l'eau sera une bonne alternative à l'okroshka. Vous pouvez faire cuire une grande partie de cette soupe à la fois et la conserver au réfrigérateur. Si vous faites bouillir les betteraves, les œufs et refroidissez l'eau bouillie à l'avance, le réfrigérateur peut être préparé très rapidement.
Ingrédients
Processus de cuisson
Transférez les betteraves râpées dans de l'eau bouillie refroidie et ajoutez-y du jus de citron frais, en le pressant directement dans la casserole. Le jus peut être remplacé par de l'acide citrique. Versez la quantité requise de sel et de sucre dans le réfrigérateur. Mélangez le tout et goûtez. Mettez ensuite la soupe au réfrigérateur pendant 1 heure.
Bon appétit!