Bortsch froid sans pommes de terre
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Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
127,1 kcal
Portions
8 ports.
Temps de cuisson
150 minutes
Protéines *
3,6 grammes
Graisses *
6,4 grammes
Les glucides*
18 grammes
Le bortsch froid dans sa préparation n'implique pas toujours l'ajout de pommes de terre. Betteraves, concombres, herbes et œufs forment une combinaison déjà harmonieuse. La vinaigrette à la crème sure et à la moutarde ajoute une touche de piquant.
Ingrédients
Processus de cuisson
Faire bouillir l'eau, ajouter le sel, le jus de citron et le sucre cristallisé. Vous pouvez remplacer le vinaigre par du jus de citron si vous le souhaitez. L'acide est nécessaire pour que les betteraves ne perdent pas leur couleur vive. Mettez les betteraves hachées dans de l'eau bouillante et faites cuire environ 20 minutes. jusqu'à ce que vous soyez prêt. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir dans un endroit frais pendant environ 1 heure.
Bon appétit!