Bortsch froid comme dans la salle à manger
0
3834
Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
127,1 kcal
Portions
8 ports.
Temps de cuisson
150 minutes
Protéines *
3,6 grammes
Graisses *
6,4 grammes
Les glucides*
18 grammes
Votre attention est portée sur une recette classique de bortsch froid, comme dans la salle à manger. C'est une recette de l'ancien temps soviétique. Le bortsch est fabriqué à partir de betteraves bouillies, d'œufs, de concombres frais et d'herbes. Cette soupe vous rafraîchira dans la chaleur estivale, et vous saturera de vitamines pendant la saison froide.
Ingrédients
Processus de cuisson
Lavez les betteraves, épluchez-les et coupez-les en fins cubes. Faites bouillir la quantité d'eau nécessaire dans une marmite, ajoutez du sucre et du sel à votre convenance et faites cuire les morceaux de betteraves pendant 20 minutes. Assurez-vous d'ajouter du jus de citron aux betteraves pour qu'elles ne perdent pas leur couleur.
Pendant que les betteraves refroidissent, rincez les concombres frais et les herbes. Coupez les concombres en fins cubes. Hacher finement les verts. Transférez les concombres et les herbes dans le bouillon de betteraves refroidi, remuez et placez la casserole avec le bortsch au réfrigérateur pendant 1 heure.
Bon appétit!