Bortsch froid à l'acide citrique
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Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
96 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
50 minutes
Protéines *
4,1 grammes
Graisses *
7 grammes
Les glucides*
4,1 grammes
Le bortsch froid, ou soupe de betterave rouge, est un premier plat facile qui peut satisfaire votre faim et vous rafraîchir par une journée chaude. Un tel plat est préparé sans viande, à base d'eau, de kvas ou de bouillon de légumes. Pour le piquant, vous pouvez ajouter de l'ail ou de la moutarde, pour ajouter une acidité piquante - l'acide citrique.
Ingrédients
Processus de cuisson
Transférer tous les ingrédients dans une casserole, saler et assaisonner au goût, remuer, couvrir d'eau bouillie réfrigérée. Remuez le bortsch, goûtez-le, ajoutez de l'acide citrique. Versez le plat dans des assiettes, assaisonnez avec de la crème sure, mettez un demi-œuf à la coque dans une assiette.
Bon appétit!