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Bortsch froid au poisson

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Cuisine européen de l'Est
Teneur en calories 41,3 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 3 grammes
Graisses * 0,9 grammes
Les glucides* 6 grammes
* par 100 gr. produit
Bortsch froid au poisson
Teneur

Le bortsch au poisson est une option de restauration copieuse et originale. Le plat est servi froid, ce qui est important par temps chaud. Surprenez vos proches avec cette recette de soupe spéciale.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Préparons les ingrédients. Nous décongelons le poisson à l'avance dans des conditions naturelles. Nous choisissons le produit au goût. Par exemple, le merlu fonctionne bien pour une telle recette. Faire bouillir les filets dans de l'eau salée pendant environ 15 minutes.
étape 2 sur 7
Eplucher les betteraves et les tomates. Ce dernier est coupé en tranches. Cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
étape 3 sur 7
Une fois les légumes prêts, filtrez le bouillon. Frotter finement les betteraves, écraser la tomate jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
étape 4 sur 7
Mettez à nouveau les légumes hachés dans le bouillon de betterave chaud. Ajouter également des pommes de terre finement hachées et de l'oseille au goût.
étape 5 sur 7
Hacher les oignons verts, l'aneth et les cornichons.
étape 6 sur 7
Nous ajoutons tout cela à la soupe. Salez au goût, mettez des grains de poivre noir, des feuilles de laurier. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes, puis attendre que le plat refroidisse complètement.
étape 7 sur 7
Mettez le poisson coupé en morceaux dans la soupe refroidie, remplissez de kvas. Servir avec de la crème sure. Bon appétit!

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