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Pâtés croustillants à la vodka avec de la viande hachée

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Cuisine Tatarskaïa
Teneur en calories 164,5 kcal
Portions 12 ports.
Temps de cuisson 120 minutes
Protéines * 8,9 grammes
Graisses * 10 grammes
Les glucides* 15,3 g
* par 100 gr. produit
Pâtés croustillants à la vodka avec de la viande hachée
Teneur

L'une des options de test les plus populaires et les plus réussies pour les pâtés est le pétrissage avec de la vodka. Le plat est pourvu d'une belle croûte dorée, tandis que tous les jus de viande sont scellés à l'intérieur.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Versez l'huile végétale dans l'eau et ajoutez du sel, faites bouillir ce mélange.
étape 2 sur 7
Versez un demi-verre de farine dans la masse bouillante et remuez rapidement. Pour éviter les grumeaux, vous pouvez utiliser un mixeur.
étape 3 sur 7
Lorsque la masse a refroidi, ajoutez l'œuf et la vodka, remuez jusqu'à consistance lisse. Ajouter ensuite le reste de la farine par portions et pétrir la pâte.
étape 4 sur 7
Épluchez l'oignon et hachez-le dans un mixeur. Mélanger la viande hachée avec la masse d'oignons et le kéfir, ajouter du sel et du poivre au goût, bien mélanger.
étape 5 sur 7
Divisez la pâte en morceaux et étalez-la finement. Pour uniformiser les gâteaux, coupez-les au diamètre de l'assiette. Ensuite, mettez la garniture et moulez le cheburek.
étape 6 sur 7
Bien fixer les bords de la pâte à la main ou avec une fourchette.
étape 7 sur 7
Faites frire les pâtés dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés et servez.

Bon appétit!

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