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Pâtes croustillantes à l'eau minérale pâte à bulles

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Cuisine Tatarskaïa
Teneur en calories 263,5 kcal
Portions 5 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 11,1 grammes
Graisses * 13,9 grammes
Les glucides* 57,7 g
* par 100 gr. produit
Pâtes croustillantes à l'eau minérale pâte à bulles
Teneur

Les pâtes fines à la pâte à bulles fourrées à la viande juteuse sont l'un des plats les plus célèbres de la cuisine tatare. La pâte se pétrit très simplement, elle lève bien et vous pouvez sculpter des pâtés immédiatement après le pétrissage.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Eplucher les oignons et les passer au hachoir à viande. Mélanger la masse d'oignons avec la viande hachée. Ajouter un peu d'eau, saler, assaisonner au goût et bien mélanger à nouveau.
étape 2 sur 8
Mettre la levure sèche, le sel et le sucre dans de l'eau minérale tiède, mélanger.
étape 3 sur 8
Ajouter la farine tamisée par portions dans le bol et commencer à pétrir la pâte. Ajoutez ensuite de l'huile végétale.
étape 4 sur 8
En conséquence, la pâte doit être souple et élastique.
étape 5 sur 8
Abaisser la pâte, découper des gâteaux ronds avec une soucoupe.
étape 6 sur 8
Mettez la garniture de viande en une fine couche sur une moitié de la pâte, assurez-vous de prendre du recul par rapport au bord.
étape 7 sur 8
Couvrir la garniture avec l'autre moitié et fixer les bords avec une fourchette.
étape 8 sur 8
Faites frire les pâtés dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés et servez chaud.

Bon appétit!

 

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