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Caviar d'aubergine pour l'hiver sans stérilisation au vinaigre

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Cuisine russe
Teneur en calories 36,6 kcal
Portions 1 l.
Temps de cuisson 80 minutes
Protéines * 1,1 gr.
Graisses * 2,1 grammes
Les glucides* 5 grammes
* par 100 gr. produit
Caviar d'aubergine pour l'hiver sans stérilisation au vinaigre
Teneur

Le caviar d'aubergine appétissant est facile à préparer pour l'hiver sans recourir à la stérilisation. Cette collation savoureuse est un excellent ajout à votre table à tout moment de l'année.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 4
Nous lavons soigneusement les aubergines et les envoyons au four. Nous cuisons les légumes pendant 30 minutes à 180 degrés. Nous lavons et hachons le reste des légumes: tomates et poivrons. Hacher l'oignon et l'ail avec un couteau bien aiguisé.
étape 2 sur 4
Faites revenir les oignons et l'ail pendant 3 à 5 minutes, puis ajoutez-y le reste des légumes. Les aubergines au four doivent être pelées et coupées à l'avance. Laisser mijoter le plat pendant 40 minutes à feu doux.
étape 3 sur 4
Ajoutez du sel et du vinaigre aux légumes. Mélanger, garder sur le feu pendant 5 minutes et retirer.
étape 4 sur 4
Verser le caviar chaud dans des bocaux ébouillantés propres, couvrir avec des couvercles, envelopper avec une serviette et laisser refroidir. Ensuite, nous l'envoyons au stockage. Prêt!

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